ጥሬ ሙዝ ጥቅሞች፣ የጎንዮሽ ጉዳቶች እና ማወቅ ያለብዎት ነገሮች

ሙዝ, ጣፋጭ እና በቀላሉ የሚገኙ ፍራፍሬዎች, በብዙዎች ይወዳሉ. ቢጫ ሙዝ የተሻለ የአመጋገብ ምንጭ ነው። ያልበሰለ አረንጓዴ ሙዝ እጅግ በጣም ጥሩ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣል ።

ጥሬ ሙዝ ብዙውን ጊዜ እንደ አትክልት ጥቅም ላይ የሚውለው ጣፋጭ ጣዕሙ እና ሸካራነት ስላለው ነው። ይህ መጣጥፍ ስለ ጥሬ ሙዝ ብዙ አጠቃቀሞች እና ጥቅሞች መረጃ ይሰጣል።

ጥሬ ሙዝ አመጋገብ

ጥሬ አረንጓዴ ሙዝ በፖታሲየም፣ ፋይበር፣ ቫይታሚን ሲ፣ ቫይታሚን ዲ፣ ቫይታሚን B6፣ ቫይታሚን B6 እና ሌሎች በርካታ ፋይቶኒተሪዎች የበለፀገ ነው።

አንድ መካከለኛ መጠን ያለው 100 ግራም ጥሬ ሙዝ የሚከተለው የአመጋገብ ይዘት አለው.

  • ቾሊን 9.8 ሚ.ግ.
  • ካርቦሃይድሬት 22.84 ግ
  • 2.6 ግራም የአመጋገብ ፋይበር
  • ፎሌት (B9) 20 ሚ.ግ
  • ስብ 0.33 ግ
  • ማግኒዥየም 27 ሚ.ግ.
  • ብረት 0.26 ሚ.ግ.
  • ማንጋኔዝ 0.27 ሚ.ግ.
  • ፓንታቶኒክ አሲድ (B5) 0.3334 ሚ.ግ
  • ኒያሲን (B3) 0.665 ሚ.ግ
  • ፎስፈረስ 22 ሚ.ግ.
  • ፕሮቲን 1.09 ግ
  • ፖታስየም 358 ሚ.ግ.
  • Riboflavin (B2): 0.073 ሚ.ግ
  • ሶዲየም 1 ሚ.ግ.
  • ቲያሚን (B1) 0.031 ሚ.ግ
  • ስኳሮች 12.23 ግራ
  • ቫይታሚን ሲ 8.7 ሚ.ግ.
  • ዚንክ 0.15 mg

ስታርች ባልበሰለ ሙዝ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ነው. ስታርች በአረንጓዴ ሙዝ ውስጥ እስከ 80% ይደርሳል, በደረቅ ክብደት ይለካሉ. ሙዝ ዝቅተኛ ግሊሲሚክ (GI) በ42 እና 58 መካከል አለው፣ ይህም እንደበሰለ ጊዜ ይለያያል።

ሙዝ ከሌሎች የፋይበር አይነቶች ውስጥ ጥሩ ምንጭ የሆነውን pectin ይዟል። አንዳንድ የሙዝ ፔክቲን በውሃ የሚሟሟ ነው።

ጥሬ ሙዝ ጥቅሞች

ጥሬ ሙዝ አዘውትሮ የመመገብ አስር አስገራሚ የጤና በረከቶች እነዚህ ናቸው።

1. በአመጋገብ የበለጸገ መገለጫ

አረንጓዴ ሙዝ በሚቋቋም ስቴች እና ጠቃሚ ንጥረ ነገር የበለፀገ ነው። አጭር ሰንሰለት ቅባት አሲድ. እነሱ በተጨማሪም ጠቃሚ ማዕድናት ይዟል እንዲሁም ቫይታሚኖች. እነዚህም ፖታሲየም, ቫይታሚን B6- እና C እና ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ያካትታሉ. መካከለኛ መጠን ያለው አረንጓዴ ሙዝ በግምት 81 ካሎሪ ይይዛል።

2. የምግብ መፈጨት ችግርን መርዳት

ከፍተኛ መጠን ያለው ተከላካይ ስታርች እና የአመጋገብ ፋይበር ስላላቸው አረንጓዴ ሙዝ በዚህ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል የምግብ መፈጨትን መርዳትየሆድ ችግሮችን መከላከል እንደ ማስታገሻ ቁስሎች. እነሱ ደግሞ ሊሆኑ የሚችሉ የባክቴሪያ ኢንፌክሽኖችን ለመዋጋት ይረዳል አንጀትህን.

3. የደም ግፊትን ይቆጣጠሩ እና ይቀንሱ

ጥሬ ሙዝ ናቸው። በፖታስየም የበለፀገ ፣ ይህም የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል እና በደም ሥሮች ላይ ያለውን ጫና ይቀንሱ. ጥሬ ሙዝ ሊረዳ ይችላል እንደ አተሮስክለሮሲስ, የልብ ድካም እና የመሳሰሉ የልብ ሁኔታዎችን ያስወግዱ ቁስሎች.

4. በክብደት አስተዳደር ውስጥ እርዳታ

ከፍተኛ መጠን ያለው ተከላካይ ስታርች ስላላቸው፣ በአመጋገብዎ ውስጥ አረንጓዴ ሙዝ ጨምሮ ይረዱዎታል ረዘም ላለ ጊዜ ሞልተው ይቆዩ. ያን ያህል ረሃብ አይሰማንም። ትችላለህ ክብደት ለመቀነስ በቀላሉ.

5. የደም ስኳር ደረጃዎችን ይቆጣጠሩ

ቫይታሚን B6 በጥሬ ሙዝ ውስጥ የበለጸጉ ደረጃዎች ይገኛሉ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቆጣጠር ይረዳል ለስኳር ህመምተኞች እና ለቅድመ-ስኳር ህመምተኞች. እነሱ ኢንሱሊንን ይቀንሱ በደም ውስጥ ያለው ደረጃ, ይህም ይረዳል የደም ስኳር መጠን ማረጋጋት በጥሬ ሙዝ ውስጥ ባለው ከፍተኛ የፋይበር ይዘት ምክንያት። የተመጣጠነ የስኳር መጠን በመጠበቅ አረንጓዴ ሙዝ ማብሰል ጥሩ ውጤት ያስገኛል.

6. ሜታቦሊዝምን ለማሳደግ ድጋፍ

አረንጓዴ ሙዝ ይዟል አስፈላጊ ማይክሮኤለመንቶችማዕድናት ስብን ወደ ከፍተኛ ኃይል ለመቀየር አስፈላጊ። ይህ የሰውነት ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል እና የሰውነት ተግባር. በተጨማሪም ኢንዛይሞችን ለማጥፋት የሚረዳውን ቫይታሚን B6 ይይዛሉ. ይህም የሰውነትን ሜታቦሊዝም ፍጥነት ለመጨመር ይረዳል.

7. ተቅማጥ ሊታከም ይችላል

ጥሬ ሙዝ ለመዋሃድ ቀላል እና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉት. በጣም ጥሩ የምግብ ምርጫ ናቸው ተቅማጥን ለመዋጋት. ለመዋሃድ ቀላል ናቸው እና እንደ ማቅለሽለሽ, ራስ ምታት, ድካም እና ማስታወክ የመሳሰሉ የተቅማጥ ምልክቶችን ለመቀነስ ይረዳሉ.

8. የኩላሊት ተግባርን ያሻሽላል

የሰውነት ኤሌክትሮላይት ሚዛን መጠበቅ የጥሬ ሙዝ ጥቅም ነው, እሱም የኩላሊት ተግባራችንን ያሻሽላል. ጥሬ ሙዝ አዘውትሮ መጠቀም እንደ ካንሰር ያሉ የኩላሊት ችግሮችን ለመከላከል ይረዳል።

9. ደሙ ንጥረ ነገሮችን በአግባቡ እንዲወስድ ይረዳል

አረንጓዴ ሙዝ ይችላል የሰውነታችንን የተመጣጠነ ምግብ መመገብን ማሻሻል ለአጭር ሰንሰለት ቅባት አሲዶች ምስጋና ይግባው. ጥሬ ሙዝ በፋቲ አሲድ እና ፋይበር የበለፀገ ሲሆን ይህም ሰውነታችን ካልሲየም እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንዲወስድ ይረዳል።

10. ለፀጉር እና ለቆዳ ጥቅሞች

ቫይታሚን ሲ በጥሬ ሙዝ ውስጥ ውጤታማ መፍትሄ ያደርጋቸዋል በቆዳ ላይ ጉዳት እንዳይደርስ መከላከልፀጉር ከነጻ radicals. ቫይታሚን B6 የሚገኘው በጥሬ ሙዝ ውስጥ ሲሆን ይህም በሽታ የመከላከል ስርዓታችንን ከፍ ለማድረግ ይረዳል። ይህ ሁሉ ፀጉርን እና ቆዳን ይጠቀማል. ለጤናማ ፀጉር እና ቆዳ የፊት እና የፀጉር ህክምና በቢጫ እና ያልበሰለ አረንጓዴ ሙዝ ሊደረግ ይችላል።

11. ጥሬ ሙዝ የቆዳ ጥቅሞች

ቫይታሚን B6 እና ቫይታሚን ሲ ለፀጉር እና ለቆዳ ጠቃሚ በሆኑ ጥሬ ሙዝ ውስጥ በብዛት ይገኛሉ። የጥሬ ሙዝ የአመጋገብ ይዘት በሽታ የመከላከል ስርዓታችንን እና ከፍ ያደርገዋል ነፃ radicals ቆዳችንን ከጉዳት እንጠብቅ. ጥሬ ሙዝ ብዙ የቆዳ ጥቅሞች አሉት።

12. ክብደትን ለመቀነስ ጥሬ ሙዝ

ጥሬ ሙዝ ናቸው። ዝቅተኛ-glycemic, ከፍተኛ-ፋይበር ምግቦች. ጥሬ ሙዝ በካርቦሃይድሬትስ እና በፋይበር የበለፀገ ሲሆን ይህም የበለጠ እርካታ እንዲኖረው ያደርጋል። በጂአይአይ ዝቅተኛ ስለሆኑ እንደሌሎች ካርቦሃይድሬት የበለፀጉ ምግቦች የደም ስኳር አይጨምሩም።

ጥሬ ሙዝ ክብደትን ለመቀነስ ጥሩ መንገድ ነው። አንድ መካከለኛ መጠን ያለው አረንጓዴ ሙዝ ከ100 ካሎሪ በታች ይይዛል። ክብደታቸውን ለመቀነስ የሚሞክሩ ሰዎች ከአረንጓዴ ሙዝ የተሰሩ የአትክልት ካሪዎችን፣ ቆርጦዎችን እና ሌሎች ጤናማ ምግቦችን ይወዳሉ።

ጥሬ ሙዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ሲውል, ጥሬ ሙዝ በጣም ሁለገብ ሊሆን ይችላል. ለስላሳዎች, የአትክልት ካሪዎች, ቆርጦዎች እና ሌሎች ብዙ መክሰስ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ. ውስጥ ስንዴ ለመተካት የተጠበሰ, ግሉተን አለመስማማት ያለባቸው ደግሞ ከጥሬ ሙዝ የተሰራ ዱቄት ሊመርጡ ይችላሉ.

ጥሬ ሙዝ ጥቅሞች, የጎንዮሽ ጉዳቶች

1. ጥሬ ሙዝ ቁርጥራጭ

ግብዓቶች

  • አረንጓዴ ቺሊዎች ተቆርጠዋል 2
  • 4
  • ዝንጅብል ለጥፍ - 1 tsp
  • የበቆሎ ዱቄት / ሩዝ ዱቄት - 3 tbsp
  • የተከተፈ ኮሪደር - 3 tbsp
  • ቀይ የቺሊ ዱቄት 1/2 የሻይ ማንኪያ
  • ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ
  • ቻት ማሳላ - 1/2 ስ.ፍ
  • 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር ዱቄት
  • 1/4 ኩባያ የበሰለ ዘይት

እንዴት ማድረግ

  • ሙዝ ጥሬውን ቀቅለው ከዚያም በሹካ ያፍጩት።
  • የበቆሎ ዱቄት፣ የሩዝ ዱቄት፣ ጨው፣ ቀይ ቃሪያ ዱቄት እና በርበሬ ቀላቅሉባት ወደ ቻት ማሳላ ጨምሩ።
  • ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ, ከዚያም ዝንጅብል ፓስታ እና የተከተፈ ኮሪደር ይጨምሩ.
  • የዱቄት ድብልቅን ያድርጉ እና ከእሱ ትንሽ ፓቲዎችን ያድርጉ.
  • በጥቂት ጠብታዎች ዘይት ላይ ጥልቀት በሌለው ጥብስ ላይ ሊጠበሱ ይችላሉ።
  • እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ሊጠበሱ ይችላሉ.

ጥሬ ሙዝ ጥቅሞች, የጎንዮሽ ጉዳቶች

2. Vazhakkai Poriyal

ግብዓቶች

  • 3 ጥሬ ሙዝ
  • 1/2 ኩባያ የተጣራ ትኩስ ኮኮናት
  • 4-5 አረንጓዴ ቃሪያዎች
  • 50-ግራም የሽንኩርት ሽንኩርት
  • አራት ሙሉ ደረቅ ቺሊ
  • 1 / 2 tsp Turmeric ድቄት
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ ሙሉ ጄራ
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ የሰናፍጭ ዘሮች
  • 6-7 የኩሪ ቅጠሎች
  • የኮኮናት ዘይት - 2-3 የሻይ ማንኪያ
  • ጨው ወደ ጣዕምዎ

ዘዴ

  • ሙዝ በትንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት.
  • በድስት ውስጥ ውሃ ወደ ድስት አምጡ። ሁሉንም የተከተፈ ሙዝ, ጨው እና የቱሪም ዱቄት ወደ ድስዎ ውስጥ ይጨምሩ. ሙዝ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያዘጋጁ.
  • ሙዙን ለማፍሰስ ወንፊት ይጠቀሙ እና ከዚያ ወደ ጎን ያስቀምጡት.
  • ሙሉውን ጄራ፣ የሽንኩርት ሽንኩርት እና የተከተፈ ኮኮናት በብሌንደር በመፍጨት ትንሽ ኮርስ ያድርጉ።
  • ዘይት በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ወደ ራይ (ጥቁር የሰናፍጭ ዘር) ይጨምሩ።
  • የሰናፍጭ ዘር መፍጨት ከጀመረ በኋላ የኩሪቱን ቅጠሎች, የዊንዲንግ ቀዳዳ ቀይ ቺሊ ይጨምሩ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት.
  • የኮኮናት ፓስታውን ከበፊቱ ይጨምሩ እና ለ 5-6 ሰከንድ ያብስሉት።
  • የተቀቀለውን ሙዝ ከውሃ ጋር ቀላቅሉባት እና ቀላቅሉባት.
  • እሳቱን ጨው እና ወዲያውኑ እሳቱን ያጥፉ.
  • በሮቲ እና በሞቀ ያቅርቡ ሩዝ.

ጥሬ ሙዝ የጎንዮሽ ጉዳቶች

ጥሬ አረንጓዴ ሙዝ በመመገብ የጎንዮሽ ጉዳቶች በጣም አናሳ ናቸው. ይሁን እንጂ ከመጠን በላይ መጠቀምን ሊያስከትል ይችላል የጎንዮሽ ጉዳት.

ብዙ ጥሬ ሙዝ መጠቀም ጋዝ ሊያስከትል ይችላል። ይህ ወደ ጋዝ, ልቅ እንቅስቃሴዎች, ቁርጠት, ማቅለሽለሽ, ማስታወክ እና እብጠት ሊያስከትል ይችላል. አረንጓዴ ሙዝ በብዛት መጠቀማችን በደማችን የፖታስየም መጠን እንዲጨምር ያደርጋል። ጥሬ ሙዝ ከመጠን በላይ መጠጣት ከባድ የአለርጂ ምላሾችን ሊያስከትል ይችላል።

ጥሬ ሙዝ ጥቅሞች, የጎንዮሽ ጉዳቶች

አረንጓዴው ከቢጫ ሙዝ ጋር

አረንጓዴ ሙዝ ከቢጫ ሙዝ የሚለይባቸው አንዳንድ መንገዶች የሚከተሉት ናቸው።

ጣዕት ቢጫ ሙዝ ከጥሬ አረንጓዴ ሙዝ የበለጠ ጣፋጭ ነው። አረንጓዴ ሙዝ መራራ ሊሆን ይችላል.

ጪርቅ ቢጫ ሙዝ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል. ያልበሰለ, ጥሬ አረንጓዴ ሙዝ ጠንካራ እና ሰም ሆኖ ይቆያል.

ጥንቅር ከቢጫ ሙዝ ጋር ሲወዳደር አረንጓዴ ሙዝ የበለጠ የሚቋቋም ስቴሽ አለው። ሙዝ ሲያረጅ፣ ወደ ቢጫነት ይለወጣል፣ እና ስታርች ፍራክቶስ ወይም ስኳር ይሆናል።

ቢጫ ሙዝ ከፍተኛ ፋይበር፣ ፖታሲየም እና አንቲኦክሲደንትስ ስላላቸው ያደርጋቸዋል። በጣም ገንቢ. ከሌሎች ጣፋጭ ፍራፍሬዎች የበለጠ ቀላል ስኳር አላቸው. ቢጫ ሙዝ ያለው ካርቦሃይድሬት ይዘት ነው ለአካላችን ቀላል መፈጨት ። እነሱ የሰውነታችንን ጉልበት በፍጥነት ይጨምራል.

አረንጓዴ ሙዝ, በሌላ በኩል, ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ይኑርዎት ና ከፍ ያለ ቀላል የስኳር መጠን. ናቸው ከፍተኛ ፋይበር እና ፖታስየም. ሆኖም ግን, ገና ያልበሰለ ስለሆነ, እነሱ ናቸው በጣም ከፍተኛ የመቋቋም ችሎታ ያለው ስታርችና።. ይህ የሚሟሟ ፋይበር ነው። የበለጠ ሊጠብቅዎት ይችላል.

ስታርች በዝግታ ስለሚፈጨው ለሰውነት የበለጠ ይሞላል እና ለረጅም ጊዜ ይቆያል። ይህ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል. አረንጓዴ ሙዝ ዝቅተኛ ጂአይአይ እና ከፍተኛ የፖታስየም መጠን አለው። ከቢጫ ሙዝ ይልቅ ስታርችቻቸው ቀስ ብለው ስለሚዋሃዱ አረንጓዴ ሙዝ የበለጠ ጉልበት ይሰጠናል።

የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች አረንጓዴ ሙዝ እንዲበሉ ተፈቅዶላቸዋል?

አረንጓዴ ሙዝ ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው, ስለዚህ የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች በደህና ሊበሉ ይችላሉ እነሱን; የደም ስኳር አይጨምሩም. ከቁጥጥር ውጭ የሆነ የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች ብዙ ጥሬ ሙዝ እና ሌሎች የደረቁ አትክልቶችን መብላት የለባቸውም።

አረንጓዴ ሙዝ ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል?

አረንጓዴ ያልበሰለ ሙዝ ከ2-5 ቀናት ይቆያል በክፍል ሙቀት ውስጥ ከቤት ውጭ ከተተወ የበሰለ ከመብሰሉ በፊት. ብስለት ለማፋጠን በወረቀት ከረጢቶች ውስጥ ይጠቅሏቸው እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያከማቹ። ጥሬ ወይም የበሰለ ሙዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተቀመጠ በፍጥነት ሊበላሽ ይችላል.

ጥሬ ሙዝ ጥቅሞች - ማጠቃለያ

ለሁለቱም ያልበሰለ እና አረንጓዴ ሙዝ ብዙ የአመጋገብ ጥቅሞች አሉት. ጥሬ ሙዝ ከጥንት ጀምሮ እንደ ተቅማጥ፣ቁስል እና የሆድ ኢንፌክሽን ያሉ በሽታዎችን ለማከም፣የደም ስኳርን ለመቀነስ፣የኩላሊት ስራን ለማሻሻል እና የደም ግፊትን ለመቆጣጠር ይጠቅማል።

Pectin እና ተከላካይ ስታርች ሁለቱም በአረንጓዴ ሙዝ ውስጥ በጣም ከፍተኛ ናቸው። እነሱ ይሞላሉ እና ለአካላችን ለመዋሃድ ቀላል ናቸው. አረንጓዴ ሙዝ ከቢጫ እና ከበሰለ ሙዝ የበለጠ ይሞላል እና ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል. ጥሬ ሙዝ ለፀጉር፣ ለቆዳ እና ለጥፍር ብዙ ጥቅሞች አሉት።

 

አስተያየት ውጣ