ചനയിലെ കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, പോഷകാഹാരം, ആരോഗ്യ വസ്‌തുതകൾ

ഭൂരിഭാഗം ഇന്ത്യൻ വീടുകളിലും ബ്ലാക്ക് ചന അല്ലെങ്കിൽ കാലാ-ചന ഉണ്ട്. പല വിഭവങ്ങളിലും അതിന്റെ രുചി കാരണം ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ബ്ലാക്ക്‌ചന പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചോ അത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെയും ദൈനംദിന കലോറി ഉപഭോഗത്തെയും എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു എന്നതിനെ കുറിച്ച് പലർക്കും കാര്യമായ അറിവില്ല. നമുക്ക് എന്താണ് പഠിക്കാൻ കഴിയുക എന്ന് നോക്കാം.

ചന്നയുടെ ഒരു സെർവിംഗിലെ കലോറി എത്രയാണ്

ഒരൊറ്റ സേവനം ചനയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു 195 കലോറി. ഇതിന്റെ ഭാരം 135 ഗ്രാം ആണ്. ഈ കലോറികളിൽ 10% പ്രോട്ടീൻ, 39% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 51% കൊഴുപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 14 കിലോ കലോറി കഴിച്ചാൽ പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരാൾ കഴിക്കേണ്ട ദൈനംദിന കലോറിയുടെ 2000% ആണ് ചനയിലെ കലോറി.

വേവിച്ച ചാനയുടെ കലോറി

കുതിർത്തതോ തിളപ്പിച്ചതോ വറുത്തതോ ആയ ചേന കഴിക്കാൻ ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ ചന കലോറിയെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നതെങ്കിൽ, 100 ഗ്രാം 141 കിലോ കലോറി നൽകുന്നു. ഇതിൽ 24 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 1 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 9 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയാണ്.

വറുത്ത ചണ കലോറി

50 ഗ്രാം വറുത്ത ചാന കലോറി 175 കിലോ കലോറിക്ക് തുല്യമാണ്. 30 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 2.5 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 10 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയാണ് ബാക്കിയുള്ളത്.

ചന പോഷകാഹാരം

195 കിലോ കലോറി കത്തിക്കാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും?

നടത്തം, ഓട്ടം, സൈക്ലിംഗ്, മറ്റ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവ 195 കിലോ കലോറി കത്തിക്കാൻ സഹായിക്കും. 195 കിലോഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരാൾക്ക് 60 കിലോ കലോറി കത്തിക്കാൻ എത്ര സമയമെടുക്കുമെന്ന് താഴെ പറയുന്നു.

• നടത്തം (മണിക്കൂറിൽ 4 കി.മീ) 58 മി
• പ്രവർത്തിക്കുന്ന (മണിക്കൂറിൽ 9.6 കിലോമീറ്റർ). 21 മിനിറ്റ്
• സൈക്ലിംഗ് (16 കിമീ/മണിക്കൂർ): 30 മിനിറ്റ്

195 കിലോ കലോറി കത്തിക്കാൻ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ 50 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ചനയും ചണയും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണോ?

ആരോഗ്യവും ആരോഗ്യവും നിലനിർത്തുന്നതിന്, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും പ്രോട്ടീനും ആവശ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് വ്യായാമം ചെയ്യുമ്പോൾ. ആളുകൾ പലപ്പോഴും ചോദിക്കാറുണ്ട്, "ചാന എന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണോ?" ഉയർന്ന പോഷകഗുണമുള്ളതിനാൽ, ചനയെ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നായി കണക്കാക്കാം. ഗർഭിണികളോ മുലയൂട്ടുന്നവരോ ആയ സ്ത്രീകൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ നല്ലതാണ്.

സബ്ജികൾ, സാലഡുകൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, മുളകൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ പല രൂപത്തിലും ചാന കഴിക്കാം. ബ്ലാക്ക്‌ചന പോഷകാഹാരം ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം, അതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ, കുറഞ്ഞത് 7-8 മണിക്കൂറെങ്കിലും വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് 4-5 മണിക്കൂർ വരെ തിളപ്പിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കാം.

ചനയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് കരിഞ്ചീരകത്തിൽ കുതിർത്തത്, നമ്മൾ കാണും.

നല്ല ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു

ചനയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, അത് എല്ലാവർക്കും അറിയാം നല്ല ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക. ഫൈബർ ഉത്തരവാദിയാണ് കാര്യക്ഷമമായ ദഹനത്തിന് ഒപ്പം സുഗമമായ മലം ഉന്മൂലനം ദഹനനാളത്തിൽ നിന്ന്. നിങ്ങൾക്ക് വയറിലോ മലബന്ധത്തിലോ പ്രശ്നമുണ്ടെങ്കിൽ നാരുകൾ സഹായകമാകും.

ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

ചാന വളരെ വിളർച്ചയ്ക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ് രോഗികൾ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഉയർന്ന തുക ഇരുമ്പ്. ഇത് ഹീമോഗ്ലോബിൻ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഊർജ്ജം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു

ചാന എ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ വലിയ ഉറവിടം ആ ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകുന്നു. ദിവസം മുഴുവൻ നിങ്ങളെ ഊർജ്ജസ്വലമായി നിലനിർത്തുന്ന ഒരു മികച്ച ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സാണ് ചന.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു

സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും പ്രോട്ടീനും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ, അത് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കുക ദഹനപ്രക്രിയ മന്ദഗതിയിലാകുന്നതിനാൽ.

വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കാനുള്ള നിങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് ചന. അത് തടയാൻ കഴിയും പല വിട്ടുമാറാത്ത അവസ്ഥകൾ ക്യാൻസറും ഹൃദ്രോഗവും പോലെ.

മുടിക്ക് ബലം നൽകുന്നു

ചനയെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും നമ്മുടെ ആക്കാനും അറിയപ്പെടുന്നു മുടി കൊഴുത്ത ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന അളവുകൾക്ക് നന്ദി. മുടി നരയ്ക്കുന്നത് സാവധാനത്തിലാക്കാനും ഇതിന് കഴിയും.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ചണ നല്ലതാണ്.

അതെ എന്നതാണ് ഉത്തരം, എങ്ങനെയെന്ന് ഞങ്ങൾ കാണിച്ചുതരാം.

വേവിച്ച ചേന ആകാം ഏറ്റവും ഫൈബർ അടങ്ങിയ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ഭക്ഷണങ്ങൾ. ഫൈബർ പോലുള്ള ദഹിക്കാത്ത കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു പോഷകങ്ങൾ കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി ആഗിരണം ചെയ്യുക ഒപ്പം കൂടുതൽ നേരം നീണ്ടുനിൽക്കും വിസർജ്ജിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്. ഇത് ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം നിർത്താനും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനും നമ്മെ സഹായിക്കുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ചന നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന മറ്റൊരു മാർഗമാണ് ഉയർന്നത് പ്രോട്ടീനിൽ. വ്യായാമത്തിന് ശേഷമുള്ള പ്രോട്ടീൻ അവരുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പോഷകമാണെന്ന് വ്യായാമം ചെയ്യുന്നവർക്ക് അറിയാം. വേവിച്ച ചേന ഉപയോഗിച്ച് ഈ ആവശ്യം നിറവേറ്റുന്നത് എളുപ്പമാണ്, വ്യായാമത്തിലൂടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.

ചാന പ്രമേഹത്തിന് നല്ലതാണോ?

പ്രമേഹബാധിതർക്ക് അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതിൽ പ്രശ്‌നമുണ്ട്, കാരണം അവർ കഴിക്കുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാം അവരുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ ബാധിക്കുന്നു. ചക്ക പ്രമേഹത്തിന് നല്ലതാണോ അല്ലയോ?

നിങ്ങൾ ചാന കണ്ടെത്തും ഉയർന്ന പ്രോട്ടീനും സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും (ഫൈബർ ഉൾപ്പെടെ). ഇതിന് എ കുറഞ്ഞ ഗ്ലൂക്കോസ് സൂചിക (അല്ലെങ്കിൽ GI) ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാധീനം അളക്കുന്നു. ഈ ഘടകങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനോ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനോ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് വളരെ നല്ലതാണ്.

പ്രമേഹമുള്ളവർ ചേന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. ദിവസവും രാവിലെ അര കപ്പ് വേവിച്ച ചാന ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചനയിലെ കലോറികളുടെ സംഗ്രഹം

നിരവധി ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങൾക്ക് പരിഹാരം കാണുന്നതിനും നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണമാണ് ചേന. ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ കൊയ്യാൻ സഹായിക്കുന്ന തരത്തിൽ ചാന നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാവുന്നതാണ്. ഇത് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം കഴിക്കാം, ചായ സമയ ലഘുഭക്ഷണമായി അല്ലെങ്കിൽ പരമ്പരാഗതമായി പാകം ചെയ്യാം.

ഏതെങ്കിലും ഒരു കാര്യം അമിതമായാൽ അത് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് മാത്രമേ നിങ്ങൾ ചന്ന കഴിക്കാവൂ. ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ എന്തെങ്കിലും മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

റോൾ ചെയ്യുക

• CLL ഗൗഡ, RN ചിബ്ബാർ, ഓഗസ്റ്റ് 2012; ചെറുപയർ (Cicer arietinum L.) യുടെ പോഷക ഗുണവും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും: ഒരു അവലോകനം – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22916806/
• അമോദ് മധുരപ്പെരുമഗെ, ല്യൂങ് ടാങ്, ഒക്ടോബർ 2021; അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉറവിടമായി ചെറുപയർ (സിസർ അരിറ്റിനം എൽ.) - ഒരു ബയോഫോർട്ടിഫിക്കേഷൻ സമീപനം - https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fpls.2021.734980/full