Tsara ho an'ny fahasalamana ve i Sabudana? Tombontsoa sy ny fomba fanaovana azy

Mahay tsara ny perla tapioka na sabudana ny Indiana. Tiany ho sakafo maraina sy sakafo hariva izy ireo. Azo hanina amin'ny endrika sabudana Khichdi na kheer izy io ary manolotra tombontsoa ara-pahasalamana maro.

Andeha isika hiresaka momba azy ireo amin'ny antsipiriany ary hamaly fanontaniana mahazatra.

Inona no atao hoe Sabudana?

Na dia azo ampiasaina haingana loatra aza ny sabudana, dia mbola maro ny olona tsy mahafantatra ny tena atao hoe sabudana na ny fomba nanaovana azy.

Ny anarana hoe sago dia fantatra amin'ny anarana hoe Sabudana. Izy io dia hydroéthylamidon izay misy gliosida. Avy amin'ny afovoan'ny palmie tropikaly no ahazoana azy io. Ny fakan'ny zava-maniry tapioka dia ampiasaina amin'ny fitrandrahana ny tavy. Avy eo dia ovaina ho boribory bitika mitovitovy amin’ny voahangy ny vovony. Izany no nahazoan'i sabudana ny anarany.

Sabudana Nutrition

Misy kaopy sabudana iray

• Kalandrie 544
• 135 g kôbhydrate
• 30.4 mg kalsioma

Ny habetsahan'ny vitaminina A sy B2 ao Sabudana dia mampitombo ny lanjany ara-tsakafo.

• Vy - 2.4 mg
• Manezioma - 1.52mg
• Potasioma - 16.7 mg
• Fibre - 1.37 g
• Proteinina - 0.29 g
• matavy - 0.03 g

Ny soa azon'i Sabudana

1. Loharano angovo: Sabudana dia manankarena siramamy tsotra sy hydroéthylamidon, izay mamokatra glucose haingana mba hanomezana angovo ilaina. Kheer voankazo maina avy amin'ny sabudana izay misy tombony amin'ny ronono ho an'ny fifadian-kanina
2. Sakafo tsy misy gluten: Maro ny tanora sy antitra no tsy mahazaka proteinina gluten. Sabudana dia azo ampiasaina ho solon'ny varimbazaha noho ny fananana tsy misy gluten.
3. Mampihena ny tosidra: Sabudana dia misy potasioma avo lenta. Fomba tsara hihazonana ny fikorianan'ny rà sy hifehezana ny tosidra izany.
4. Manatsara ny fandevonan-kanina: Iray amin'ireo singa mahavelona ao amin'ny sabudana ny fibre. Mandrisika ny fandevonan-kanina ary manamaivana ny tsy fahampian-tsakafo.
5. Manampy amin'ny fitomboan'ny lanja: Sabudana dia be karbaona nefa ambany matavy, ka mahatonga azy ho safidy tsara amin'ny fampihenana ny lanjany. Tsy soso-kevitra ny Sabudana levitra.
6. Mba hitsaboana ny anemia vokatry ny tsy fahampian'ny vy: Sabudana, hery vy, dia fitahiana ho an'ireo mijaly noho ny tsy fahampian'ny vy.
7. Manatsara ny rafi-pitatitra: Sabudana dia be asidra amino tryptophan ary manampy amin'ny fanatsarana ny fifindran'ny nerveuse.
8. Manatsara ny fahasalamana ara-tsaina: Sabudana dia fanafody voajanahary ho an'ny tebiteby sy ny tsy fahitan-tory. Izy io dia mitazona toe-po tsara ary manohana ny torimaso tsara.
9. Ampihena ny mety ho voan'ny aretim-po: Ny voan'ny sago dia misy fibre ara-tsakafo sy vitaminina B, izay manampy amin'ny fitazonana ny haavon'ny HDL ara-pahasalamana.

Ny tombony amin'ny hoditry ny Sabudana

Vitsy ny olona mahafantatra ny tombontsoa maro azo avy amin'ny sabudana amin'ny hoditra.

• Ny endrika ivelany amin'ny sabudana mashed paste dia manatsara ny fahaizany manavao ny hoditra. hoditra tsy misy kilema azo atao noho ny asidra amine sy antioxidants ao amin'ny sabudana.
• Ny fonosan'ny ronono sabudana miaraka amin'ny tombony azo avy amin'ny ronono dia manamafy, miaro ary mamelombelona ny hoditrao.
• Sabudana dia misy antioxidant manafina ny ketrona sy ny tsipika. Mampitombo ny haavon'ny collagène izany ary mitazona ny hoditra malama.
• Ny soa ho an'ny hoditry ny Sabudana dia ny fampihenana ny mony sy ny fanalefahana ny tasy.

Tombontsoa Sabudana mandritra ny fitondrana vohoka

Sabudana dia safidy tsara ho an'ny vehivavy bevohoka. Noho ny hasarobidiny ara-tsakafo dia afaka mihinana voa sabudana ny vehivavy bevohoka. Ny Sabudana dia mahasoa amin'ny fitondrana vohoka satria miantoka ny fivoarana sy ny fitomboan'ny zaza ao an-kibo.

Noho ny habetsahan'ny vy sy ny kalsioma, ny Sabudana dia azo ampiasaina hanentanana ny famokarana ronono sy hampifandanjana ny fizotran'ny hormonina amin'ny vehivavy bevohoka. Sabudana dia misy folate sy vitamin B6, izay afaka manampy amin'ny fitomboan'ny foetus. Miaro ny zaza amin'ny tsy fetezan'ny fantsona neural izy io.

Tombontsoa ho an'ny vehivavy Sabudana

1. Mampatanjaka ny taolana: Fotoana tsara handraisana calcium amin'ny sabudana ny fitondrana vohoka. Afaka manampy amin'ny fampihenana ny osteoporose sy ny famerenana amin'ny laoniny ny taolana mety tsara aorian'ny menopause.
2. Ho an'ny hoditra: Sabudana dia tsara ho an'ny vehivavy satria misy antioxidants sy asidra amino izay mampiroborobo ny hoditra mahasalama.
3. Misoroka ny firotsahan'ny volo: Ny maska ​​misy menaka voanio sabudana miaraka amin'ny menaka voanio dia manampy amin'ny fisorohana ny volo sy ny fanalana aloha loatra amin'ny fifehezana ny firotsahan'ny volo.
4. Fitsaboana anti-dandruff: Sabudana dia azo ampiharina amin'ny hodi-doha misy dandruff. Manana fananana antifungal, antibacterial ary antibacterial izy io. Afaka manasitrana ny hodi-doha simba sy manome fanamaivanana amin'ny dandruff.

Ny marary diabeta dia hahazo tombony amin'ny sabudana

Sabudana dia mahasoa kokoa ho an'ny diabeta raha mihinana amin'ny fatra antonony.

1. Manatsara ny fandevonan-kanina: Mampiroborobo ny fandevonan-kanina tsara ny fibre sakafon'i Sabudana.
2. Manala fitohanana: Ny fibra Sabudana dia manampy amin'ny fanamaivanana ny soritr'aretina toy ny fitohanana, ny fibobohan-doha ary ny tsy fahampian-tsakafo.
3. Mitazona siramamy ara-pahasalamana ara-pahasalamana: Tanning, phytates, ary polyphenols dia fitambaran-javamaniry manakana ny fandevonan-kanina. Izany no mahatonga ny sabudana manana tombony maro ho an'ny diabeta. Izany dia manampy ireo voan'ny diabeta mellitus hampihena ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra.

Ahoana no nanaovana an'i Sabudana?

Ny famokarana Sabudana dia dingana 12 manomboka amin'ny fijinjana sy ny famonosana.

Andao hojerentsika izy ireo.

dingana 1

Ny fijinjana ny fakan'ny mangahazo no dingana voalohany amin'ny famokarana sabudana. Afaka mijinja zavamaniry isan-karazany ianao amin'ny fotoana rehetra, manomboka amin'ny enim-bolana ka hatramin'ny sivy volana. Ny zavamaniry mangahazo tokana dia mety ahitana fakan-mangahazo efatra ka hatramin'ny valo.

Ny fakan'ilay zavamaniry dia matetika 8 ka hatramin'ny 15 santimetatra ny lavany ary 1 hatramin'ny 4 santimetatra ny sakany. Zava-dehibe ny tsy hanimba ny fakany rehefa manasaraka azy ireo.

dingana 2

Ny fakany dia alefa any amin'ny orinasa mba hokarakaraina bebe kokoa. Ny fiarovana mangahazo avy amin'ny toeram-pambolena maromaro dia angonina betsaka mba hokarakaraina bebe kokoa.

dingana 3

Ity dingana ity dia ny fanesorana ny fakany amin'ny ampemby. Masinina conveyor fehikibo lehibe no ampiasaina hanaovana izany. Dingana lehibe amin'ny famokarana ampemby izany.

dingana 4

Esorina avy amin'ny fakany ny hydroéthylamidon amin'ny fitondrana azy any amin'ny laboratoara mandritra ny dingana. Ny milina mandeha ho azy dia azo ampiasaina hanorotoro ny fakany. Izany dia mamela ny fisarahana sy ny fampiasana ny scratch extract, ranon-dronono fotsy.

dingana 5

Mandritra io dingana io dia mandalo sivana maromaro ny ranoka izay manampy amin'ny fanesorana ny loto rehetra. Ny ranon-javatra dia afindra any amin'ny dingana fanadiovana rano.

Rehefa avy nandalo dingana maromaro amin'ny filtration, fanadiovana ary fitehirizana, dia afindra any amin'ny tanky miangona ilay rano.

dingana 6

Ny dingana manan-danja dia ny fitahirizana ny ranon-dronono toy ny ronono mandritra ny 6-8 ora. Tsy hisy loto ny ranon-javatra raha tehirizina mandritra ny adiny enina ka hatramin’ny valo farafahakeliny. Hiakatra ho azy eny ambonin’ny ranon-javatra ny loto ary hitsingevana eo amboniny. Izany dia ahafahana manala ny loto.

dingana 7

Ny ranon-javatra sisa tavela aorian'ny fandroahana ny ranon-javatra. Ny sisa tavela dia azo ampiasaina hanaovana sabudana. Avela ho maina ny akora mivaingana. Tsy maintsy atao maina ny akora mivaingana fotsy mba hahafahan'ny dingana manaraka hitranga.

dingana 8

Avy eo dia afindra any amin'ny faritra fanasivanana ilay akora maina, izay ahafahana misaraka ireo potikely. Io no toerana misy ny tena famokarana maka ny toeran'ny sabudanagranules. Mbola mila fikarakarana bebe kokoa ny granules.

dingana 9

Ny granules dia mandeha amin'ny dingana fandrahoan-tsakafo na etona. Manampy dingana fanampiny amin'ny famokarana sago sy sabudana izany.

dingana 10

Ity dia dingana mahasoa hanesorana ny hamandoana be loatra amin'ny granules Sago. Ny sagogranules dia azo maina amin'ny masoandro na amin'ny fanamainana mekanika. Izany no fiafaran'ny tena fizotran'ny famokarana orinasa. Mety ho vonona ny perla sabudana na sago.

dingana 11

Tafiditra ao anatin'izany ny fametrahana ny sago amin'ny alalan'ny milina fanosorana mandeha ho azy, izay ahazoany ny loko fotsy manjelatra hitanao amin'ny sabudana.

dingana 12

Rehefa vita sy voaporitra ny sabudana dia atao anaty gony jute vao alefa any amin’ny mpaninjara sy mpivarotra ambongadiny mba hozaraina bebe kokoa.

Ny sabudana dia vita avy amin'ny voan-kassava ao amin'ny orinasa iray. Izany no nahazoan'i sabudana ny anarany.

Sabudana Disvantage

• Sabudana dia safidy ratsy ho an'ny diabeta noho ny habetsahan'ny karbôgria ao aminy.
• Noho ny kaloria be dia be, ny fampiasana tsy tapaka ny sabudana dia tsy tokony ho an'ny olona miezaka mampihena lanja.
• Ny sabudana be loatra dia mety hiteraka olana amin'ny fandevonan-kanina, toy ny fivontosana na fitohanana.
• Ny olona voan'ny aretim-po dia mety hihena ny tosidra raha mihinana sabudana be loatra. Ny tsy fahampiana hafa amin'ny sabudana dia ny fahafahany mampihena ny tosidra.

Famintinana ny soa azo avy amin'ny Sabudana

Sabudana, starch, dia hita matetika amin'ny sakafontsika toy ny sabudanakhichdi sy kheer.

Afaka mampitombo hery sy mampihena ny mety ho aretim-po izany. Tsy ny safidy tsara indrindra amin'ny fampihenana ny lanjany satria be karbônina sy kaloria.

Sabudana dia azo hanina amin'ny antonony. Tokony hanao fanatanjahan-tena ihany koa ianao mba hampihenana ny kaloria be loatra.

Sakafo maloto ve i Sabudana?

Sabudana dia manankarena karbônina tsara. Tsy manana an'io ny junk food. Tsy sakafo maloto izany. Na izany aza, tokony hampihena ny fihinanana Sabudana isan'andro ianao mba hisorohana ny fitomboan'ny lanjany.

Afaka mihinana Sabudana isan'andro ve isika?

Sabudana dia loharanom-angovo tsara nefa mety miteraka lanja ihany koa. Sabudana dia safidy tsara amin'ny fampihenana ny lanjany. Ataovy azo antoka fa mihinana azy amin'ny antonony ianao.

Sabudana ve vita amin'ny vary?

Tsy misy vary ny Sabudana. Sago kosa no nanaovana azy. Ny starch sago dia vita avy amin'ny foiben'ny palmie tropikaly, indrindra ireo an'ny fianakaviana Metroxylon.

Sabudana avy amin'i Maida ve?

No. Sabudana dia tsy vita amin'ny lafarinina varimbazaha na maida, araka ny fiheveran'ny olona maro. Tsy mampiasa lafarinina varimbazaha na izay vokatra azo avy aminy. Sago kosa no anaovana azy.