Afaka mihinana trondro Tuna ve ny vehivavy bevohoka? Azo antoka ve izany?

Nandritra ny taona maro, dia nivoatra ny torohevitra ho an'ny vehivavy bevohoka momba ny fihinanana tononkalo. Raha sahiran-tsaina sy manahy momba ny vaovao lany andro momba ny fihinanana tonelina mandritra ny fitondrana vohoka ianao dia azoko.

Ity pejy ity dia havaozina tsy tapaka miaraka amin'ny vaovao farany momba ny tononkalo sy ny fitondrana vohoka ho an'ny vehivavy avy amin'ny ankamaroan'ny firenena anisan'izany Etazonia sy Eoropa.

Ny vehivavy bevohoka dia tokony hihinana trondro roa na telo isan-kerinandro amin'ny trondro samihafa. Azo ampidirina amin'izany ny tuna izay ambany merkiora (toy ny dikan-teny am-bifotsy maivana). Afaka mihinana karazana tonelina hafa ianao mandritra ny fitondrana vohoka fa tsy matetika.

Angamba ianao manontany, “Ahoana anefa no ahafantarako ny habetsahan’ny merkiora ao amin’ny tononkalo?” Ary raha tokony hihinana karazana samihafa ve ianao?

Ity lahatsoratra ity dia hilaza aminao hoe inona ny tuna manana merkiora avo indrindra na ambany indrindra, ny fomba fihinanana azy ary manome torolalana amin'ny ampahany izay manapaka ny dingana tsirairay., fantatrao tsara hoe ohatrinona no tokony hohaninao, miankina amin'ny fomba sy ny sakafo.

Sakafo tsara hohanina mandritra ny fitondrana vohoka ny trondro. Safidy tsara ny tuna raha misafidy trondro misy merkiora ambany ianao.

Avo ve ny Tuna amin'ny Mercury? Inona ny Tuna manana merkiora be indrindra na kely indrindra?

Ny tabilao etsy ambany dia mitanisa ny haavon'ny merkiora hita ao amin'ny tonelina manomboka amin'ny ambany ka hatrany ambony. Ny tabilao etsy ambany dia mampiasa tahirin-kevitra nangonina teo anelanelan'ny 1990 sy 2012. Ny US Food and Drug Administration no nanao izany. Notsapain'izy ireo ny haavon'ny merkiora amin'ny trondro ara-barotra mahazatra.

Ny isa tsirairay dia maneho ny salan'isan'ny merkiora amin'ny ampahany isan-tapitrisa (PPM). Ny votoatin'ny merkiora ambony indrindra amin'ny trondro amidy ara-barotra dia 0.5 ppm (loharano: SGS) saika any amin’ny firenena rehetra.

Safe Catch, marika tonelina any Etazonia, dia manao fitiliana ny karazana trondro rehetra momba ny Mercury ary afaka miantoka ny haavon'ny merkiora ambany. Fantaro bebe kokoa momba ny Safe Catch amin'ny fitsidihana ny pejiko momba ny sakafo atolotra ho an'ny vehivavy bevohoka.

Tsarovy fa antonony ihany ireo. Arakaraka ny lehibe kokoa ny tonon-taolana no ambony kokoa ny habetsahan'ny mercury.

Rehefa mividy na misambotra tonelina vaovao ianao, ary afaka mahita ny habeny, dia mifidiana steaks misy trondro kely kokoa raha azo atao.

Firy ny tonelina tokony hohaniko mandritra ny fitondrana vohoka ary impiry?

Ny tabilao merkiora dia mampiseho ny habetsahan'ny tonelina azo hanina mandritra ny fitondrana vohoka. Tsy tokony hihinana mihoatra ny:

• Afaka mihinana hatramin'ny 12 ounces (225-340g) ianao voanio, na karazana trondro na hazan-dranomasina hafa. Izany dia eo ho eo 2-3 skipjack steaks raha vao. Izany dia 4 kapoaka mahazatra (na skipjack/maivana) amin'ny tonelina.
• Azonao atao ihany koa ny manana hatramin'ny 6oz (180g). vaovao na am-bifotsy albacore na yellowfin/ahi. Ity dia ampahany 1-2 amin'ny steak ahi / mavo / albacore vaovao na tsy mihoatra ny kapoaka albacore 2 mahazatra.
• Ampio ny fitambarany, fa aza afangaro. Raha manana kaopy 4 ambony indrindra ianao, dia tsy afaka mihinana tonelina albacore fanampiny ianao. Iray ihany no afaka manana tonelina maivana raha manana steak mavo.
  Hahomby ianao raha manaraka ireo lanja sy karazana voatanisa etsy ambony. Ny firenena sasany dia manome fampahalalana hafa kely. Any Aostralia, ohatra, ny karazan-trondro rehetra dia isaina amin'ny sakafo 2 isan-kerinandro (loharano: mihinana ho an'ny fahasalamana).
• Tokony hohalavirinao ny fihinanana tonelina be mercury mandritra ny fitondrana vohoka. Ny haavon'ny merkiora dia mety miovaova be arakaraka ny habeny sy ny toerana nangalana ny trondro. Tsy mampidi-doza ny tuna bluefin raha mihinana azy indray mandeha ianao, fa tokony hialana.

Haben'ny anjaran'ny Tuna amin'ny fitondrana vohoka

Tandremo fa mety miovaova ny haben'ny ampahany. Toy ny amin'ny steak tonelina amin'ny trano fisakafoanana, ny tonelina am-bifotsy dia misy amin'ny habe isan-karazany. Ho mpitari-dalana:

• Ampahany amin'ny taonina vaovao tokony ho 3.5oz na ny haben'ny felatananao. trano fisakafoanana matetika dia manolotra ampahany lehibe kokoa. Tandremo ary alaharo araka izany. Anontanio hoe karazana tononkalo inona izany raha azonao atao.
• Ampahany amin'ny tonelina am-bifotsy mitovy amin'ny 2 ka hatramin'ny 3 ounces (50-60g) na antsasaky ny haben'ny vifotsy mahazatra.
• Ny ampahany amin'ny tonelina dia eo amin'ny 2-3oz ao anaty kitapo iray. Jereo ny etikety mba hahitana raha misy kitapo misy ampahany hatramin'ny 70g (2.5oz).

Raha bevohoka ianao dia tokony mihinana trondro sy hazan-dranomasina betsaka toy ny ianao dia afaka. Tsy ilaina ny miala amin'ny tonon-kira, raha mbola mihinana ireo karazany atolotra. Na izany aza, tsara ny manova ny sakafonao. Mba hanampiana anao hanova ny sakafo trondro.

Inona no mitranga raha mihinana tonena be loatra ianao rehefa bevohoka?

Tsy ilaina ny mikoropaka na manahy raha mihinana tonelina be loatra ianao mandritra ny herinandro iray. Ny trondro dia sakafo mahavelona ho an'ny vehivavy bevohoka. Manana tombony ara-pahasalamana maro koa izy io.

Te hamerana ny fihinanana tonelina ianao mba hisorohana ny aretina effets cumulative izay azon'ny merkiora ao amin'ny lalan-drà. Azonao atao ny mampihena ny fihinanana tonelina raha tsapanao fa nihinana be loatra ianao. Avy eo, araho ny torolalana mandritra ny herinandro sisa.

Mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny fivoaran'ny atidohan'ny zazakely sy ny rafi-pitatitra ny haavon'ny merkiora ambony ao amin'ny lalan-dra (loharano Mayo Clinic). Raha manaraka ny torolalana ianao dia afaka mankafy ny tombontsoa rehetra azo avy amin'ny fihinanana trondro nefa mbola misoroka ny merkiora be loatra.

Afaka mihinana tonelina am-bifotsy/voankazo ve ny vehivavy bevohoka?

Azo atao tsara ny mihinana tonelina voapoizina na tonelina am-bifotsy mandritra ny fitondrana vohoka.

Mety tsy maintsy mijery ny akora na ny marika vita pirinty amin'ny orinasa eo amin'ny kapoaka ianao mba hamaritana ny karazana trondro.

Ny tuna ao anaty rano na brine dia hanana kaloria vitsy kokoa noho ny tonelina nendasina tamin'ny menaka. Ny tuna ao anaty kapoaka misy tsiro dia mety ihany koa mandritra ny fitondrana vohoka.

Manoro hevitra ny Safe Catch ho an'ny vehivavy bevohoka any Etazonia sy Kanada aho. dia ilay marika manana merkiora ambany indrindra (isaky ny trondro nozahana, tsy toy ny marika hafa).

Ny Safe Catch ihany no mahandro ny tonelina ao anaty kapoaka, mba tsy ho ritra. Mampifangaro ny ranom-boankazo kosa ianao ary mahazo otrikaina bebe kokoa amin'ny trondro. Izany no mahatonga azy io ho tononkalo ofisialy ho an'ny Fikambanana Amerikanina Bevohoka. Ny orinasa koa dia nizara ho ambany-mercury sardinina, salmon sy trondro hafa.

Mety hanontany tena koa ianao hoe: Azo antoka ve ny mihinana kitapom-boankazo rehefa bevohoka? Eny, afaka mihinana kitapom-boankazo ny vehivavy bevohoka.

Maro amin'ireo marika malaza (Creations John West, Chicken of the Sea, sns.) no manao kitapo misy vokatra misy tononkalo, izay matetika ampiasaina amin'ny fampiasana akora hafa toy ny voasary makirana ary poivre vaky. Ireo rehetra ireo dia azo hanina mandritra ny fitondrana vohoka, raha toa ka manaraka ny toromarika sy ny haben'ny anjara etsy ambony.

Afaka mihinana tonelina manta (na nodiovina) ve ny vehivavy bevohoka?

Ny sakafo tonelina manta dia mety ahitana sushi toy ny tuna tataki sy nigiri. Ny tonelina manta koa dia ampiasaina amin'ny sakafo Hawaiiana toy ny poke na tuna tartare.

Ny FDA any Etazonia dia manoro hevitra ny vehivavy bevohoka fadio ny mihinana trondro manta fihinanana, anisan’izany ny tononkalo. (Loharano: FDA). Any Aostralia sy Nouvelle Zélande, mitovy ny torohevitra (loharano: NSW Food Authority). Ny trondro manta dia tsy soso-kevitra any Canada (loharano: BCCDC).

Ny UK dia milaza amin'ny vehivavy bevohoka fa afaka mihinana trondro manta izy ireo raha mbola mangatsiaka ny trondro. Mamono izay kankana parasy ao anaty trondro izany. (Loharano: NHS).

Azonao atao ny manamboatra sushi na mividy izany amin'ny fivarotana iray izay manao izany.

Tsarovy fa sarotra ny milaza hoe karazana tonelina ampiasaina amin'ny sushi raha tsy manontany manokana ianao. Ny sushi tonelina mora vidy kokoa dia mety hampiasa trondro misy merkiora ambony kokoa. Rehefa bevohoka dia tokony hihinana dikan-teny tsy misy zava-maniry (toy ireo natao tamin'ny saumon masaka, tonelina masaka na tonelina am-bifotsy).

Raha te ho mailo kokoa ianao, dia tsara kokoa ny misoroka ny tonelina manta. Misafidiana trondro kely merkiora na zavatra hafa masaka.

Lovia misy tonelina sy ny fiarovana ny fitondrana vohoka

Ity misy lisitra misy sakafo izay anontaniana matetika satria misy Tuna. Toy izany koa ny toromarika mihatra amin'ny fihinanana tonelina sy ny ampahany.

Rehefa mihinana sakafo misy tonelina ianao, dia mety ho sarotra ny manombana ny haben'ny ampahany.

Salady tuna (anisan'izany ny salady mayonnaise)

Matetika no hita ao amin'ny salady tuna ny Mayo. Raha pasteur ny mayonnaise ampiasainao, izay ny ankamaroany dia tsy maninona. Ato amin'ity lahatsoratra ity, afaka mianatra bebe kokoa momba ny fiarovana ny mayonnaise.

Ny vehivavy bevohoka dia tokony hiala amin'ny tonelina efa voaomana na salady, toy ny ao amin'ny deli na salady bar izay itehirizana ny salady ao anaty fitoeran-javatra misokatra na atolotra. Ny anton'izany dia ny mety hisian'ny fihanaky ny aretina.

Tuna Bakes na Tuna Casserole

Azo antoka ho an'ny vehivavy bevohoka ny mihinana paty, casseroles, na mofomamy satria avy amin'ny kapoaka na vifotsy. Tsy azonao lazaina hoe ohatrinona ny tonelina azonao amin'ny servieta iray, fa azonao atao ny manombatombana izany mba hanombanana ny taham-bolanao isan-kerinandro.

Sandwich Tuna (anisan'izany ny tonon-taolana, paninis, sns.)

Afaka mihinana sandwich tonelina ianao mandritra ny fitondrana vohoka raha vita amin'ny atody pasteur. Angataho ny sandwich mba hampafana azy (na hiempo) raha mividy amin'ny fivarotana na deli ianao.

Azonao atao ny mahita lisitry ny famenoana sandwich eto. Ity lahatsoratra ity dia ahitana fampahalalana momba ny fivarotana toy ny Metro.

Steak tuna voasesika na natono

Taloha, ny ety ivelany ihany no may ny steak tuna. Tsy masaka izy ireo. Mbola afaka mihinana henan-tononina ianao mandritra ny fitondrana vohoka fa tsy maintsy masaka tanteraka. Ireto misy torohevitra vitsivitsy:

• Hamarino ny karazana steak tonelina - mety ho avy amin'ny karazana lehibe kokoa ny steaks vaovao izay ambony kokoa amin'ny merkiora (horonan-taratasy mankany an-tampon'ny latabatra).
• Firenena maro no mampitandrina ny vehivavy bevohoka mba hanalavitra ny hazan-dranomasina manta, anisan'izany ny tonelina raha mbola tsy masaka eo afovoany. Rehefa manendy na mahandro tonelina dia ataovy azo antoka fa mahandro ny steak mandra-pahatongany amin'ny hafanana 145f/63c eo afovoany. Izany dia hamono izay pathogen manimba. Mila mampiasa thermometer sakafo tsara ianao handrefesana azy.
• Ny NHS any Angletera dia milaza fa afaka mihinana steak tuna ianao raha tsy masaka. Na izany aza, tsy maintsy atao mangatsiaka aloha ny trondro mba hamonoana katsentsitra. (Loharano: NHS). Raha mampiasa steak vaovao ianao, dia atsofohy mandritra ny adiny efatra farafahakeliny na andrahoy.
• Ny Salmon dia trondro ambany merkiora izay mbola ho be ranony rehefa endasina.