ໂພຊະນາການເຂົ້າສາລີ Durum, ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ ແລະສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງຮູ້

Durum Wheat ແມ່ນຫຍັງ?

ສາລະບານ

ເຂົ້າສາລີ Durum ແມ່ນແນວພັນເຂົ້າສາລີພາກຮຽນ spring ທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດ semolina. ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pasta, couscous, ແລະ bulgur.

ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຍັງບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບເຂົ້າສາລີ durum ແລະເຂົ້າໃຈຜິດວ່າມັນເປັນເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຂົ້າຈີ່. ບາງຄົນສົງໄສວ່າເຂົ້າສາລີ durum ມີສຸຂະພາບດີ, ໄມດາ, ຫຼືເຂົ້າສາລີຊະນິດອື່ນ.

ໃຫ້ຂອງຄໍາຕອບທັງຫມົດ.

ເຂົ້າສາລີ Durum ມີສຸຂະພາບດີບໍ?

ເຂົ້າສາລີ Durum ແມ່ນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ມັນມີວິຕາມິນບີສູງ, ທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ, ສັງກະສີ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ; ມັນຍັງອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໄຍອາຫານ. ສູດອາຫານສຸຂະພາບ Durum wheat ສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານປະຈໍາອາທິດຂອງບຸກຄົນເພື່ອສຸຂະພາບທີ່ດີກວ່າ.

Pasta ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີ່ເຮັດດ້ວຍເຂົ້າສາລີ durum.

pasta durum-wheat ແມ່ນດີສໍາລັບທ່ານບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ. ແຄລໍລີ່ໃນການຮັບໃຊ້ຂອງ pasta wheat durum ແມ່ນ 200. ມັນແມ່ນໄຂມັນຕ່ໍາແລະສາມາດຊ່ວຍໃນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.

ຜົນປະໂຫຍດເຂົ້າສາລີ Durum

1 ອຸດົມໄປດ້ວຍອາຊິດໂຟລິກ

ອາຊິດໂຟລິກແມ່ນສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນໃນການຖືພາ. ອາຊິດໂຟລິກແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຕີບໂຕຂອງເດັກ. ອາຊິດໂຟລິກປ້ອງກັນຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທໍ່ neural ໃນເດັກເກີດໃຫມ່.

2 ອຸດົມດ້ວຍທາດເຫຼັກ

ພະຍາດເລືອດຈາງສາມາດເກີດຈາກການຂາດທາດເຫຼັກ. ການຂາດທາດເຫຼັກສາມາດເກີດຈາກທາດເຫຼັກທີ່ບໍ່ແມ່ນ heme, ເຊິ່ງເປັນທາດເຫຼັກທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານຈາກພືດ. ທາດເຫຼັກນີ້ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນ wheat durum.

ເຈົ້າຍັງສາມາດອ່ານອັນນີ້ Slate Pencil Eating Benefits (ຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນຖ້າເຮົາກິນດິນສໍສະເລດ)

3 ດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ

68 ແມ່ນດັດຊະນີ Glycemic (GI) ສໍາລັບ pasta ທີ່ເຮັດຈາກ wheat ທັງຫມົດ, ໃນຂະນະທີ່ 47 ແມ່ນກໍລະນີທີ່ມີ pasta wheat durum. ເຂົ້າສາລີ Durum ໃຊ້ເວລາດົນກວ່າທີ່ຈະປ່ອຍນໍ້າຕານອອກຈາກເລືອດ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

4) ທາດໂປຼຕີນສູງ

ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ສ້າງຂຶ້ນໃນ wheat durum ແມ່ນສູງ, ມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການກໍ່ສ້າງແລະການສ້ອມແປງຈຸລັງເຊນ. ເຂົ້າສາລີ Durum ມີທາດໂປຼຕີນຈາກ 13.6g ຕໍ່ 100g.

5) ເສັ້ນໃຍອາຫານສູງ

ເຂົ້າສາລີ Durum ມີເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ເຂົ້າສາລີ Durum ແມ່ນດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ລຳ ໄສ້ຂອງທ່ານ. ເຂົ້າສາລີ Durum ຄວບຄຸມການເຄື່ອນໄຫວຂອງລໍາໄສ້ແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງລໍາໄສ້.

ເສັ້ນໃຍຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈຂອງທ່ານ.

6) ອຸດົມໄປດ້ວຍ lutein

Lutein, carotenoid ເປັນ, ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຕາທີ່ດີ. Lutein ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນ wheat durum ຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາການເສື່ອມຂອງເນື້ອເຍື່ອ. ເຂົ້າສາລີ Durum ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ສູງອາຍຸທີ່ມີພະຍາດຕາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ.

ແມ່ນຫຍັງພິເສດກ່ຽວກັບເຂົ້າສາລີ Durum?

ເຂົ້າສາລີ Durum ສາມາດໃຊ້ເຮັດແປ້ງຫຼາຍຊະນິດ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ

semolina ແລະ flour durum ທັງຫມົດ wheat, whole wheat flour durum flour, ແປ້ງ durum ສີຂາວ, ແລະ wheat bulgur. ມັນເປັນເອກະລັກເມື່ອປຽບທຽບກັບແນວພັນອື່ນໆຂອງ wheat ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນໂພຊະນາການສູງ.

ເຂົ້າສາລີ Durum ມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍກ່ວາເຂົ້າສາລີປະເພດອື່ນໆ. ມັນສະຫນອງ gluten ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບ pasta ແລະເຂົ້າຈີ່ເພື່ອໃຫ້ໂຄງສ້າງທີ່ເຫມາະສົມ. ມັນມີລະດັບຄວາມຍືດຫຍຸ່ນສູງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດ pasta.

ແມ່ນ Durum wheat maida

ເຂົ້າສາລີ Durum, ບໍ່ເຫມືອນກັບ maida, ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫມົດ.

Maida ສາມາດຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດດ້ວຍເຂົ້າສາລີອ່ອນ. ເຂົ້າສາລີ Durum, ປະເພດທີ່ຍາກທີ່ສຸດຂອງເຂົ້າສາລີພາກຮຽນ spring, ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້. ເຂົ້າສາລີ Durum ມີທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍສູງກວ່າ maida.

ເຈົ້າຍັງສາມາດອ່ານອັນນີ້ Calories in Paneer & Nutrition Facts ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າແປກໃຈ

ໂພຊະນາການຂອງເຂົ້າສາລີ durum ແມ່ນຂຶ້ນກັບການປຸງແຕ່ງຂອງມັນ, ແຕ່ມັນມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງກວ່າ maida.

ເຂົ້າສາລີ Durum ທຽບກັບ Maida: ອັນໃດດີກວ່າ? ມັນເປັນເຂົ້າສາລີ durum.

Durum Wheat ທຽບກັບ Maida

ເຂົ້າສາລີ Durum ມີທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນ B1 ແລະ B2, ໂຟເລດ, ແລະແມກນີຊຽມ. ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ມີຢູ່ໃນ maida. ເຂົ້າສາລີ Durum ຍັງມີເນື້ອໃນໄຂມັນຕ່ໍາ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, Maida ແມ່ນດິນລະອຽດ, ຫລອມໂລຫະ, ແລະແປ້ງສາລີທີ່ຟອກແລ້ວ.

ເມື່ອຄົນໜຶ່ງຖາມວ່າ, “ສາລີ Durum vs. maida,” ອັນໃດໃຫ້ປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າ? Maida ມີຜົນປະໂຫຍດຫນ້ອຍກວ່າເຂົ້າສາລີ durum.

ເຂົ້າສາລີ Durum ທຽບກັບ Whole Wheat

ທັງເຂົ້າສາລີທັງ ໝົດ ແລະ durum ແມ່ນໃຊ້ໃນເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະ noodles.

ທັງສອງມີໂປຣໄຟລ໌ໂພຊະນາການທີ່ຄ້າຍຄືກັນເມື່ອປຽບທຽບ.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເມັດເຂົ້າສາລີທັງໝົດແມ່ນເມັດພືດທັງໝົດທີ່ຮັກສາຊັ້ນນອກສີນ້ຳຕານ ແລະ ຊັ້ນໃນ ແລະເນື້ອເຍື່ອຫຼັກ. ເຂົ້າສາລີ Durum ແມ່ນແນວພັນທີ່ຍາກຂອງເຂົ້າສາລີພາກຮຽນ spring.

ແປ້ງເຂົ້າສາລີ Durum ຍັງມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍກ່ວາເຂົ້າສາລີທັງຫມົດ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຍືດຍາວເກີນໄປໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດ pasta.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຂົ້າສາລີທັງ ໝົດ ແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການເຮັດເຂົ້າຈີ່.