Ehetnek-e a terhes nők tonhalhalat? Biztonságos?

Az évek során a terhes nőknek szóló tanácsok a tonhal fogyasztásával kapcsolatban fejlődtek. Ha zavart és aggódik a tonhal terhesség alatti fogyasztásával kapcsolatos elavult információk miatt, megértem.

Ezt az oldalt rendszeresen frissítjük a legfrissebb tonhalra és terhességre vonatkozó információkkal a legtöbb országban, beleértve az Egyesült Államokat és Európát is.

A terhes nőknek hetente két-három adag különböző halat kell fogyasztaniuk. Alacsony higanytartalmú tonhal (például könnyű konzerv változatok) is beletehető. A terhesség alatt más típusú tonhalat is fogyaszthat, de nem olyan gyakran.

Valószínűleg azt kérdezed, "De hogyan tudom megmondani a tonhalban lévő higany mennyiségét?" És érdemes-e különféle fajtákat enni?

Ebből a cikkből megtudhatja, melyik tonhal rendelkezik a legmagasabb vagy legalacsonyabb higanytartalommal, hogyan kell fogyasztani, és egy adag útmutatót ad, amely lebontja az egyes lépéseket, pontosan tudja, mennyit kell ennie, attól függően, hogyan és mit eszel.

A hal remek étel a terhesség alatt. A tonhal jó választás, ha alacsonyabb higanytartalmú halat választ.

Sok a tonhal a higanyban? Melyik tonhalban van a legtöbb vagy legkevesebb higany?

Az alábbi táblázat felsorolja a tonhalban található higanyszinteket a legalacsonyabbtól a legmagasabbig. Az alábbi táblázat használja dátum 1990 és 2012 között gyűjtötték. Ezt az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala végezte. Megvizsgálták az általánosan kifogott kereskedelmi halak higanyszintjét.

Mindegyik szám az átlagos higanykoncentrációt jelenti ppm-ben (ppm). A kereskedelemben értékesített halak maximális higanytartalma 0.5 ppm (forrás: SGS) szinte minden országban.

A Safe Catch, az egyesült államokbeli székhelyű tonhalmárka minden halfajtán teszteli a higanyt, és alacsony higanyszintet garantál. Ha többet szeretne megtudni a Safe Catch-ről, látogasson el a terhes nők számára ajánlott élelmiszerekkel foglalkozó oldalamra.

Ne feledje, hogy ezek csak átlagok. Minél nagyobb a tonhal, annál magasabb a higany koncentrációja.

Ha friss tonhalat vásárol vagy fog, és látja annak méretét, lehetőség szerint válasszon kisebb halból készült steakeket.

Mennyi tonhalat kell enni terhesség alatt és milyen gyakran?

A higanydiagram azt mutatja, hogy mennyi tonhalat fogyaszthat a terhesség alatt. Nem szabad többet enni, mint:

• Akár 12 uncia (225-340 g) mennyiséget is megehet konzerv tonhal, vagy bármilyen más típusú hal vagy tenger gyümölcsei. Ez körülbelül 2-3 skipjack steak, ha friss. Ez körülbelül 4 normál tonhalkonzerv (vagy skipjack/light) tonhal.
• Akár 6 g-ot is fogyaszthat friss vagy konzerv germon vagy sárgaúszójú/ahi. Ez körülbelül 1-2 adag kis friss ahi/sárgaúszójú/albacore steak, vagy legfeljebb 2 normál doboz germon.
• Adja össze az összegeket, de ne keverje össze. Ha maximum 4 doboz van, nem ehet több germon tonhalat a tetejére. Csak egy világos tonhalkonzervet kaphatna, ha lenne egy sárgaúszójú pecsenye.
  Jól jársz, ha követed a fent felsorolt ​​súlyokat és típusokat. Egyes országok némileg eltérő információkat szolgáltatnak. Ausztráliában például bármilyen típusú tonhal beleszámít a heti 2 adagba (forrás: egyél az egészségért).
• Terhesség alatt kerülnie kell a magas higanytartalmú tonhal fogyasztását. A higanyszint nagymértékben változhat a hal méretétől és kifogási helyétől függően. A kékúszójú tonhal nem ártalmas, ha egyszer megeszi, de kerülni kell.

Tonhal adagok mérete terhesség alatt

Ne feledje, hogy az adagok mérete változhat. Az éttermi méretű tonhal steakekhez hasonlóan a tonhalkonzerv is többféle méretben kapható. Útmutatóként:

• Egy adag friss tonna körülbelül 3.5 uncia vagy a tenyere nagyságának kell lennie. Éttermek gyakran sokkal nagyobb adagokat szolgálnak fel. Legyen tisztában és rendeljen ennek megfelelően. Kérdezd meg, milyen tonhalfajtáról van szó, ha tudod.
• Egy adag tonhalkonzerv körülbelül 2-3 uncia (50-60 g) vagy egy szabványos ón fele.
• Egy adag tonhal körülbelül 2-3 uncia egy tasakban. Ellenőrizze a címkén, hogy vannak-e legfeljebb 70 g-os (2.5 uncia) adagokat tartalmazó tasakok.

Ha terhes, meg kell tennie egyél annyi halat és tenger gyümölcsét, amennyit tudsz. Nem szükséges elkerülni a tonhalat, ha az ajánlott fajtákat fogyasztja. Az étrenden azonban érdemes változtatni. Segítségével variálhatja halétrendjét.

Mi történik, ha túl sok tonhalat eszel terhesség alatt?

Nem kell pánikba esni vagy aggódni, ha véletlenül túl sok tonhalat fogyasztunk az adott héten. A hal nagyszerű, tápláló étel a terhes nők számára. Számos egészségügyi előnye is van.

Korlátozni szeretné a tonhalfogyasztást, hogy megelőzze a halmozott hatások hogy a higany a véráramba kerülhet. Csökkentheti a tonhalfogyasztást, ha úgy érzi, túl sokat evett. Ezután kövesse az irányelveket a hét hátralévő részében.

A magas higanyszint a véráramban negatívan befolyásolhatja a baba agyának és idegrendszerének fejlődését (forrás Mayo Clinic). Ha betartja az irányelveket, élvezheti a halevés minden előnyét, miközben elkerüli a túlzott higanyt.

Ehetnek-e terhes nők tonhalkonzervet/konzervet?

Terhesség alatt nyugodtan fogyaszthat tonhalkonzervet vagy tonhalkonzervet.

Előfordulhat, hogy meg kell néznie az összetevőket vagy a gyárilag nyomtatott címkét a dobozon a hal típusának meghatározásához.

A vízben vagy sós lében készült tonhal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint az olajban sült tonhal. A tonhal ízesített konzervdobozban is rendben van terhesség alatt.

A Safe Catch-et az USA-ban és Kanadában élő terhes nőknek ajánlom. az a márka, amelynél a legalacsonyabb a higanytartalom (más márkákkal ellentétben minden halat teszteltek).

A Safe Catch csak egyszer főzi meg a tonhalat a konzervdobozban, hogy ne ürítse ki. Ehelyett belekevered a levet, és több tápanyaghoz jutsz a halból. Ez az oka annak, hogy ez az Amerikai Terhességi Szövetség hivatalos tonhal. A vállalat az alacsony higanytartalmú termékek felé is elágazott szardínia, lazac és egyéb halak.

Ön is csodálkozhat: Biztonságos-e tonhal tasakot enni terhesség alatt? Igen, a terhes nők ehetnek tonhal tasakot.

Számos vezető márka (Creations John West, Chicken of the Sea stb.) tonhalat tartalmazó termékekből készít tasakot, amelyet gyakran más összetevőkkel ízesítenek, mint pl. citrom és tört borsot. Mindegyik biztonságosan fogyasztható terhesség alatt, feltéve, hogy betartja a fenti irányelveket és az adagok méretét.

Ehetnek-e a terhes nők nyers (vagy pirított) tonhalat?

A nyers tonhalételek közé tartozik a sushi, például a tonhal tataki és a nigiri. A nyers tonhalat hawaii ételekben is használják, mint például a tonhal tatár.

Az amerikai FDA terhes nőket ajánl kerülje a nyers hal fogyasztását fogyasztás, beleértve a tonhalat is. (Forrás: FDA). Ausztráliában és Új-Zélandon a tanácsok hasonlóak (forrás: NSW Food Authority). A nyers hal nem ajánlott Kanadában (forrás: BCCDC).

Az Egyesült Királyság azt mondja a terhes nőknek, hogy mindaddig fogyaszthatnak nyers halat, amíg a hal le van fagyasztva. Ez elpusztítja a halban lévő parazita férgeket. (Forrás: NHS).

Elkészítheti a sushit, vagy megvásárolhatja egy olyan boltban, amelyik megteszi.

Ne feledje, hogy nehéz megmondani, hogy milyen tonhalfajtát használnak a sushiban, hacsak nem kérdezik meg. Egyes olcsóbb tonhal-susikban magasabb higanytartalmú halak használhatók. Terhesség alatt enni kell vegetáriánus változatok (például a főtt lazacból, főtt tonhalból vagy konzerv tonhalból készültek).

Ha fokozott óvatosságra van szüksége, a legjobb, ha kerüli a nyers tonhalat. Ehelyett válasszon alacsonyabb higanytartalmú halat vagy más főtt halat.

Tonhalat tartalmazó ételek és terhességi biztonságuk

Itt van egy lista, amely olyan ételeket tartalmaz, amelyeket gyakran megkérdőjeleznek, mert tonhalat tartalmaznak. Ugyanezek az irányelvek vonatkoznak a tonhalfogyasztásra és az adagokra is.

Ha tonhalat tartalmazó ételeket fogyaszt, nehéz lehet felmérni az adag méretét.

Tonhal saláta (beleértve a tonhal majonézes salátákat is)

A majonéz gyakran megtalálható a tonhalsalátában. Ha a használt majonéz pasztőrözött, ami a legtöbb, akkor rendben van. Ebben a cikkben, többet megtudhat a a majonéz biztonsága.

A terhes nők kerüljék az előre elkészített tonhalat vagy saláta, például egy csemege- vagy salátabárban, ahol a salátát nyitott tartályokban tárolják vagy tálalják. Ennek oka a keresztszennyeződés lehetősége.

Tonhal sütemény vagy tonhal rakott

Terhes nők számára biztonságos a tonhaltészta, rakott vagy sütemény fogyasztása, mert a tonhal konzervdobozból vagy konzervdobozból származik. Nem tudod megmondani, hogy mennyi tonhalat kapsz egy adagban, de meg tudod becsülni, hogy kiszámold a heti juttatást.

Tonhal szendvicsek (beleértve a tonhalolvadékot, paninit stb.)

Terhesség alatt is fogyaszthat tonhalos szendvicset, ha pasztőrözött tojással készült. Kérje meg a szendvicset, hogy melegítse (vagy olvassa el), ha boltból vagy csemegeboltból vásárol.

A szendvics töltelékek listáját itt találja. Ez a cikk olyan üzletekkel kapcsolatos információkat is tartalmaz, mint a Metró.

Sült vagy grillezett tonhal steak

A múltban a tonhal steakeket csak kívülről égették el. Nincsenek átfőzve. Terhesség alatt is fogyaszthat tonhal steakeket, de teljesen meg kell főzni. Íme néhány tipp:

• Ellenőrizze a tonhal steak fajtáját – egyes friss steakek nagyobb fajokból származhatnak, amelyek magasabb higanytartalmúak (görgessen a táblázat tetejére).
• Sok ország figyelmezteti a terhes nőket, hogy tartózkodjanak a nyers tenger gyümölcseitől, beleértve a tonhalat is, ha a közepén még nem főtt. Tonhal grillezése vagy főzése során ügyeljen arra, hogy a steaket addig főzze, amíg a középpontjában el nem éri a 145 f/63 fokos hőmérsékletet. Ez elpusztítja a káros kórokozókat. A méréshez jó ételhőmérőt kell használnia.
• Az Egyesült Királyság NHS-e azt mondja, hogy meg lehet enni egy tonhal steaket, ha nincs megfőzve. A paraziták elpusztításához azonban először le kell fagyasztania a halat. (Forrás: NHS). Ha friss steaket használ, fagyassza le legalább négy órára, vagy süsse át.
• A lazac alacsonyabb higanytartalmú hal, amely grillezés közben is lédús.