Ag léamh an t-alt seo inniu, beidh tú ag foghlaim buntáistí Curd, fo-iarsmaí, agus nuair is féidir ithe a sheachaint.
Cad é Curd (Dahi)?
Déantar táirge bainne ar a dtugtar Dahi, nó gruth, trí bhainne a choipeadh. Boil an bainne, ansin é a fhuarú go dtí idir 30-40 céim Celsius. Chun an próiseas coipthe a thosú, cuir spúnóg bhoird de gruth leis an mbainne tar éis dó a bheith fuaraithe go héadrom te.
Iolraíonn na baictéir agus casann siad an bainne ina ghruth laistigh de uaireanta nó fiú thar oíche. Tá gruth saibhir i gcothaithigh agus tá go leor buntáistí aige. A ligean ar ghlacadh le breathnú níos dlúithe orthu.
Sochair Curd (Dahi).
- Méadaíonn sé díolúine: Is é príomhbhuntáiste gruth ná feabhas a chur ar chumhacht imdhíonachta. Cuidíonn cultúir bheo ghníomhacha le frídíní is cúis le galair a chomhrac.
- Cosc ar ionfhabhtuithe giniúna: Do mhná, is féidir le gruth a bheith tairbheach chun fás ionfhabhtaithe giosta a chosc. Tá baictéir lactobacillus sa gruth, a athshocraíonn an t-iarmhéid giosta sa vagina.
- Feabhsaíonn an díleá: Is táirge bainne probiotach é gruth a théann chun sochair an gut. Is féidir leis boilg suaiteachta nó inflamed a mhaolú freisin.
- is féidir le curd cabhrú leat meáchan a chailleadh. Laghdaíonn sé táirgeadh cortisol agus hormóin steroid, rud a chabhraíonn le riosca otracht a rialú.
- Rialú brú fola ard: Tá an cion maignéisiam sa gruth iontach chun brú fola ard a laghdú.
Gruth le Sochair Siúcra
Deir an Dr Dhanvantri Tyagi ó Ayurveda go n-itheann gruth agus siúcra le chéile méadú ar an soláthar glúcóis don inchinn. Cuidíonn sé freisin le fuinneamh a mhéadú agus ceann amháin a choinneáil hiodráitithe i rith an lae.
Tá Dahi go maith do do bholg agus coinníonn sé fionnuar é. Luasghéaraíonn sé an ceint dhó sa bolg le linn UTIanna (Ionfhabhtuithe Conaire Uail).
Sochair Curd Rís
- Cuidíonn sé le strus a mhaolú: Is féidir leis na saillte maithe agus na frithocsaídeoirí a fhaightear i gruth cuidiú le strus.
- Cuidíonn sé le meáchain caillteanas: Is féidir le babhla amháin de ríse gruth do bholg a líonadh agus tú a choinneáil ar shiúl ó bhianna sneaiceanna. Tá sé íseal freisin i calraí ná rís friochta nó pulao.
- Feabhsaíonn cothromaíocht mhiocróbach: Méadaíonn rís gruth sláinte mhiocróbach mar gheall ar a inneachar frithocsaídeach agus probiotic. Cuidíonn cothromaíocht mhiocróbach níos fearr le díleá.
leigheas do meáchain caillteanas
is féidir gruth a úsáid le haghaidh meáchain caillteanas. Cuidíonn cion ard cailciam Curd le BMI sláintiúil a choinneáil. Feabhsaíonn próbiotics a fhaightear i gruth díleá freisin, rud a d'fhéadfadh meitibileacht a mhéadú tuilleadh. Tá meitibileacht níos fearr ríthábhachtach do meáchain caillteanas. Rogha níos fearr ná gruth a ithe le mil.
Na Buntáistí Skin de Curding Do Ithe
- Cuidíonn sé le craiceann tirim: Is féidir le gruth a úsáid chun do chraiceann a choinneáil moisturized. Is féidir le craiceann tirim, itchy a bheith imithe.
- Cothaíonn sláinte craicinn: Tá cothaithigh riachtanacha cosúil le since, Vitimín A, cailciam i gruth, agus vitimín C tairbheach don chraiceann.
Is féidir le gruth freisin an chuma ar dhamáiste gréine, scars acne, pores móra agus línte mín a laghdú. Is féidir leat gruth a mheascadh le comhábhair eile cosúil le caife, aló, turmeric, craiceann oráiste, agus uisce ríse chun cothú níos fearr a sholáthar.
Úsáideann curd
Tá Curd (Dahi), bia ildánach ar féidir a úsáid ar go leor bealaí agus chun críocha éagsúla, blasta.
- Is féidir gruth a ithe go díreach le siúcra nó salann nó gan é.
- Úsáidtear gruth chun go leor miasa milis a dhéanamh. Tá an-tóir ar Mishti Doi, leagan milis de gruth, in West Europe.
- Tá gruth saibhir i mianraí, rud a fhágann go bhfuil sé ina chomhpháirt riachtanach de go leor táirgí áilleachta.
- Is féidir leat do ghreamú áilleacht a dhéanamh ag baint úsáide as comhábhair éagsúla agus gruth chun an ghruaig nó an craiceann a fheabhsú.
Cad é an difríocht idir gruth agus iógart?
Déantar gruth ag curdling bainne ag baint úsáide as comhábhair aigéadacha inite cosúil le líomóid nó fínéagar. Déantar iógart le cultúr iógart (baictéir a chuireann coipeadh bainne, Streptococcus thermophilus, agus Lactobacillus bulgaricus). Coipeann na baictéir an bainne.
Is bia tóir Indiach é gruth; Tá sé ard i cailciam agus oiriúnach do dhaoine aonair lachtós-fhulangach. Tá gruth úr éadrom agus tangy. Is táirge bainne coipthe é iógart a bhfuil blas aigéadach agus tangy aige. Is féidir leat é a úsáid i marinades, nó is féidir leat é a bheith simplí nó i blasanna éagsúla, mar shampla sútha talún, iógart greek, agus vanilla.
Éifeachtaí Taobh Curd
Níl aon fo-iarmhairtí díobhálacha ag baint le gruth, ach d'fhéadfadh iontógáil arda nó méideanna móra dochar a dhéanamh do do shláinte.
- Ba chóir do dhaoine le pian comhpháirteach nó airtríteas gruth a sheachaint. Is mias géar é a fhéadfaidh pian comhpháirteach a mhéadú.
- Is féidir aigéadacht a bheith mar chúis le gruth a ithe san oíche, go háirithe má tá do dhíleá lag.
- Is féidir le slaghdán agus casacht a bheith ann má itear gruth, nó an iomarca de a ithe.
Leave a Reply